コーンとブラックオリーブのクスクスサラダ

コーンとブラックオリーブのクスクスサラダ
とてもあっさりしたサラダです。バーベキューなどのこってりしたメイン料理と一緒に食べるとおいしいですよ。

材料 (2~3人分)

クスクス
1/2カップ
チキンストック
1/2カップ
ブラックオリーブ(カラマタなど)
3~4個
コーン
1/3カップ
リーク(または小ねぎ)
大さじ3
ドライ白ワイン
大さじ1
少々
粗挽き黒ゴショウ
少々
大さじ1
フレッシュタイム
こさじ1/2

1

鍋にチキンストックを沸騰させる。(チキンストックがない時は,1/2カップのお湯にコンソメスープの素を溶かす)火を止め,オリーブオイルとクスクスを加えてフォークでかき混ぜる。蓋をし,5分ほど置く。蓋を開け,フォークで混ぜてほぐす。

2

①にみじん切りしたリーク(または小口切りした小ねぎ)とタイム,コーン,小さく刻んだブラックオリーブを加えて混ぜる。レモン汁とワインを加えて混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約250ml

このレシピの生い立ち

レシピID : 23909 公開日 : 01/06/26 更新日 : 01/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/07/12

First tsukurepo mark
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朝ご飯に、チャーハンみたいにパクパク食べてしまいました!^^

Hoink

つくれぽありがとうございます!気に入ってもらえて嬉しいです♪