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カラフルで栄養満点★人参のリボンサラダ★

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Description

包丁での千切りよりも簡単☆
見た目も可愛く、おしゃれなサラダをピーラーで作ります

材料 （2人分）

人参
1本
シーチキン
1/2缶
サラダ油
大さじ4
酢
大さじ2
砂糖
小さじ1/3
レモン汁
小さじ1
塩
小さじ1/2
コショウ
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    人参をピーラーでリボン状にむきます
    （栄養があるので、是非、皮ごとをおすすめします！）

  2. 2

    熱湯に1.の人参を入れ、30秒程度でザルにあげ、水気を切ります

  3. 3

    ボールに酢、砂糖、レモン汁、塩、コショウを入れ、よく混ぜた後、最後にサラダ油を入れ混ぜます

  4. 4

    3.に粗熱が取れた人参と油を切ったシーチキンを入れ混ぜます

  5. 5

    パセリのみじん切りをちらし、冷蔵庫で30分以上覚まし、出来上がりです

コツ・ポイント

【ポイント①】人参をさっと茹でることで、ドレッシングの味がよく染み込みます
【ポイント②】ドレッシングを混ぜる時は油を最後にすると、よく混ざります

このレシピの生い立ち

お弁当の彩りに考えました！
うちでは、レモン汁の代わりに「レモスコ」を使って大人向けにもアレンジしています☆
レシピID : 2391008 公開日 : 13/10/30 更新日 : 13/10/31

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カラフルで栄養満点★人参のリボンサラダ★
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