細切りキャベツの豚シャキ鍋

細切りキャベツの豚シャキ鍋
豚肉とキャベツがあれば、すぐ作れる!シャキシャキの細切り野菜をおいしくたっぷり食べられる、この冬のおすすめ鍋です♪

材料 (4人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
400g
キャベツ
1/4玉
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1個
えのきだけ
1パック
水菜
1/2袋
適量
大さじ1
ひとつまみ
【つけダレ】
ミツカン 味ぽん
適量
ミツカン ごましゃぶ
適量

1

キャベツとにんじんはせん切りにし、水菜は根を手でひねり切り、さらに半分にひねり切る。

2

玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、
えのきだけは石づきをとり小房に分ける。

3

鍋に水を入れて沸かし、酒と塩を加える。

4

玉ねぎとえのきだけを入れ、さっと火を通したら、<1>のせん切り野菜をドサっと加える。

5

<4>に豚肉を入れ、火が通ったら、たっぷりの野菜と一緒にとる。

6

写真

「ミツカン 味ぽん」もしくは「ミツカン ごましゃぶ」につけていただく。

コツ・ポイント

キャベツは葉脈に対して直角に、2~3mmの幅を意識して切りましょう。刻んだ後は冷水に約1分間さらし、ザルにあげてしっかりと水気を切っておくと、おいしいシャキシャキ食感を楽しめます。
〆は中華麺を加えて、たんめん風にするのがオススメ♪

このレシピの生い立ち

シャキシャキ食感の細切りキャベツが主役!この冬のおすすめ鍋レシピです♪
お好みでもやしやねぎ、大根など、他の野菜も加えてみて。つけダレは味ぽんならあっさり、ごましゃぶならコクうま風味で、豚肉と一緒にどっさり野菜が食べられちゃいます!
レシピID : 2391043 公開日 : 13/11/18 更新日 : 14/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

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これからも野菜をいっぱい食べたい時にぜひ!また作ってね♡

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