グルテンフリーのホワイトソース
作り方
-
-
1
-
お鍋の中でバターをぶつぶつとしっかりと煮立て、上新粉を一気にいれ粉っぽさがなくなるまで混ぜて火を通す。
-
-
-
2
-
ぶつぶつ煮立ったら冷たい牛乳をお玉一杯分いれて混ぜルーがひと塊になったら、再度お玉一杯分の牛乳をまぜる。これを繰り返す。
-
-
-
3
-
牛乳を全ていれた後に塩を入れ鍋底からしっかりまぜる。トロミがつきふつふつしたら完成!生クリームがある場合は最後に混ぜる
-
-
-
4
-
お好きな具とまぜてグラタンに、他にもドリアに、コロッケに使えます。
-
コツ・ポイント
慣れている人は中火で、焦げたりする心配がある人は弱火で調理をするといいと思います。
このレシピの生い立ち
家の中ではできるだけ脱小麦粉!を実践中なため。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)