おからきなこクッキー

おからきなこクッキー
おからときなこを使った、イソフラボンたっぷりのダイエットクッキーです☆ 朝食にもカフェオーレとぴったり♪

材料

おから(生の状態で)
150g
☆きな粉
30g
☆小麦粉(薄力粉)
30g
☆砂糖(あれば甜菜糖)
20g
1個
キャノーラ油(サラダ油でも)
20g
60g

1

おからをフライパンに入れ、中火で水分がなくなってサラサラになるまで焦がさないように木ベラで混ぜながら煎る。

2

☆の材料と冷ました煎りおからをボールで混ぜ合わせる。

3

卵とキャノーラ油を加えてさらに粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4

写真

まとまるようになったら、ビニール袋に入れ、豆乳を加えてさらに揉むようにこねる。(※ビニール袋が破れないよう注意)

5

オーブンを180度に余熱開始。

6

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ビニール袋の上から、厚さ3mmほどに伸ばす。

7

写真

ビニール袋をハサミで切り、上側をめくったら、クッキングシートを上から被せて裏返す。残りのビニール袋を全部剥がす。

8

包丁で好きな形に切り目を入れていく。(すべらすよりも、上からザクっと切り目を入れた方が生地がくずれにくい)

9

オーブンで25~30分焼く。取り出してみて、カリッとしてないようなら、もう数分焼いて調節☆

10

写真

出来上がり~♫

コツ・ポイント

生地を捏ねるとき、ビニール袋が破れやすいので、ある程度しっかりしたビニール袋を使ってください!
豆乳は、牛乳でもいいです☆

このレシピの生い立ち

朝食用に、砂糖控えめのおからベースのクッキーを作ってみたくて出来上がりました。
おからを煎ることと、きなこも入れたことで香ばしさが増しました!
大きめにカットして焼いて、お好きなジャムやはちみつ、メープルシロップを付けて食べても☆
レシピID : 2391139 公開日 : 13/10/30 更新日 : 13/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/11/09

写真

おからきなこクッキー♡砂糖控えめで!

uちーちゃん

れぽ有難うございます(^^♪すごく綺麗に焼けてて美味しそう!

13/11/05

First tsukurepo mark
写真

レシピわかりやすかったです。きなこが香ばしく美味しい!

ゆかはり

有難う(^^♪わかりやすくて良かった!すごく美味しそう♡

meg115 2013年12月18日 13:03
❄rakumiさん❄

こんにちは♪
こちらのコメ欄が開いていたので、ちょっとだけお礼を^^

先日はキムチ鍋に美味しそうなれぽを届けてくださってありがとう♡
お口にあったでしょうか。。。
お好きなように加減してくださいね^^

↑ ヘルシーなクッキーですね。
甜菜糖はからだを温めるのでいつも使っています。
おからでクッキーは作ったことがないので、年末年始に時間があったら、挑戦してみたいです。

rakumiさん、これを機によろしくお願いします。
また、お邪魔させてくださいね。
では、また。
よい一日を  ・ܫ・
真さん 2014年06月20日 12:59
rakumiさん はじめまして

鶏皮ネギ巻きのつくれぽありがとうございます。
掲載が遅くてごめんなさい。
お礼とお詫びをお伝えしたくレシピにおじゃましてすみません。

ダイエット中なのでそそるレシピです~

これを機会によろしくお願いします。