野菜スープ

トマトベースのスープです。夏野菜を好きなだけ入れてください。

材料 (4人分)

人参
1本
タマネギ
1個
ジャガイモ
3個
ホールトマト
1缶
なす
3本
鶏肉
200g

1

材料は適当にカット。



2

深めの鍋に油をしいて、ニンニクとタマネギを炒める。鶏肉を入れて炒める。




3

いたまったら、ホールトマトの缶詰と適度の水、ベイリーフを入れ、なす以外の材料を全て入れてふたをして煮る。



4

人参が柔らかくなったら、なすを入れて、塩、醤油、こしょうなどで好みの味に味付け。


5

なすが煮えたら、できあがり。好みでバジルなどを加えると良い。


コツ・ポイント

大きい鍋が良い。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23912 公開日 : 01/06/26 更新日 : 05/09/14

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