ほっくほく♪秋のご馳走♪むかごの天ぷら

ほっくほく♪秋のご馳走♪むかごの天ぷらの画像

Description

自然薯から伸びた蔓につくむかご・・
毎年、秋が来るとこれを楽しみにしています♪

材料

むかご
適量
 
適量

作り方

  1. 1

    写真

    むかごはさっと洗いザルに上げておきましょう♪

  2. 2

    天ぷらの衣を用意します。他の食材と共に揚げるのも良し、市販の天ぷら粉も良し、我が家の分量も良し・・

  3. 3

    我が家の比率・・
    ○小麦粉1
    ○水1.1+卵一個
    ○ベーキングパウダーを小麦粉150gに対し小匙1を混ぜて使います。

  4. 4

    写真

    衣に混ぜ、スプーンなどですくい180℃の油で揚げます。
    沈んだ種が浮いてきたらok

  5. 5

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    天かすは小まめに取りましょう。そしてジッパー等に入れ冷凍保存!!麺類やお好み焼きに活用できますよ、お忘れなく!

  6. 6

    むかご、冷蔵庫保管で結構日持ちします。見つけたら是非収穫してみて下さいな♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

秋の産物、むかごの美味しい食べ方♪
うちのご近所さん、天ぷらで食べるのをご存知なかった^^;

ホクホクと美味しい肴の一つですよ、お試しあれ。
レシピID : 2391680 公開日 : 13/10/30 更新日 : 13/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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kebeibiko
天ぷら油に入れた途端にむかごの香りがフワッと✨少し残ったむかご&玉葱と三つ葉でかき揚げに❣️幸旨っ
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虹色♪︎ちゅーりっぷ
コーン*隠元もコロコロに切り大きさ揃えて♬︎揚げたて最高♪有難う
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しぃたろ
人参の天ぷらも一緒に。サクサクねっとり、美味しかったです(^^)

秋ですね〜♡毎年味わえる事がとても幸せに思えるの!レポ有難う

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゚。さくら。゚
衣を失敗したけどホクホクで美味しかったです。自家製のむかごで。

ねっ♡むかご美味しょっ!お家にあるのもイイね!レポ大感謝よん