我が家の餃子

我が家の餃子
野菜たっぷりジューシー餃子は我が家の人気ナンバー1☆

材料 (市販の餃子の皮1袋分)

豚ひき肉
200g
ニラ
1束
白菜
1/4個
中華あじ
大1
サラダ油
大2
大2
醤油
大2
3㎝位

1

白菜を2~3分ゆでてみじん切りにして水気を絞る

2

写真

ニラをみじん切りにし、肉を入れる
(写真は2倍量。白菜が小さかったためキャベツも入れてます)

3

写真

調味料を入れ混ぜ合わせます
まぜたら市販の皮を使用して包みます

4

写真

フライパンに油を薄く引き、並べて水を70cc位入れ中火で蒸し焼き。5分位して水がなくなったら蓋を開け、焦げ目をつけて完成

コツ・ポイント

白菜をゆでて絞ることでスカスカになった繊維に肉汁が入り、ジューシーになるそうです。母は白菜がない時にキャベツとニラで作りますが、若干ジューシーさは落ちます。
ニンニクがお好きな方はニンニクを追加してください

このレシピの生い立ち

母の手作り餃子を教わり受け継いだ味です。
肉汁たっぷりジューシーな餃子は家族の大好物。
みじん切りは大変だけど、みんなの喜ぶ顔のために頑張って作ります☆
レシピID : 2391853 公開日 : 13/10/31 更新日 : 13/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/10/15

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しく出来ました

ゆきなおとも

作れぽありがとうございます!美味しそうに作ってくれて感謝☆