豚肉と甘長とうがらしの甘味噌炒め

豚肉と甘長とうがらしの甘味噌炒め
爽やかな甘長とうがらしと甘味噌の相性抜群!ごはんがススみます♪

材料

豚肉切り落とし
100g
甘長とうがらし
100g
サラダ油
大さじ1杯
大さじ1杯
合わせ調味料
大さじ2杯
大さじ1杯
てんさい糖(砂糖)
小さじ1杯
仕上げ用
鰹節
ひとつまみ

1

写真

爽やかな香りと甘味の『甘長とうがらし』を使ってます!

2

豚肉は食べやすい大きさにカット、甘長とうがらしは2㎝幅にカットしておく
合わせ調味料は混ぜ合せておく

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油を熱したフライパンにしょうがを入れて炒め、香りが立ちこめたら豚肉を入れて白く色が変わるまで炒める

4

甘長とうがらしを加えてさっと炒め、酒を振り入れ沸騰させてアルコールを飛ばし、合わせ調味料を加えて全体に絡める

5

調味料が沸々して全体に絡んだら、器に盛り付け、鰹節を振ったら、出来上がり!

6

2013/11/19カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

豚肉は、甘長とうがらしの大きさより、若干大きめにカットすると、炒めると縮んで大きさが揃います!
お好みですが、甘長とうがらしは、さっと炒めるとシャキシャキした食感を楽しめます♪

このレシピの生い立ち

甘長とうがらしを使った炒め物を作ってみました♪
レシピID : 2391947 公開日 : 13/10/31 更新日 : 16/10/27

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/06/15

写真

おいしかったです

けいよせふ

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

14/06/15

First tsukurepo mark
写真

ちょっと多めにラー油たして、ビールのおともに。美味しかったです。

Pi‼

ラー油のピリ辛酒の肴に合いそうですね♪つくれぽありがとです☆