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ご飯に♪焼きそばに♪賑やか野菜のあんかけ

ご飯に♪焼きそばに♪賑やか野菜のあんかけの画像

Description

季節の野菜たっぷりのあんかけです。
ご飯や焼きそばの麺に♪
お好きな物にたっぷりかけて頂きましょう♪

材料 （２人分）

白菜
５枚
人参
１/２本
玉ねぎ(小)
1個
オクラ
2本
小松菜
１本
水
2カップ
★醤油
大さじ２
★みりん
大さじ２
★酒
大さじ１
★塩
小さじ１
☆片栗粉
大さじ２
☆水（水溶き用）
適宜
ごま油
適宜
菜種油（炒め用）
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    オクラは斜めに2~3個に切る。にんじんは薄切り。小松菜は長さ３～４センチに。白菜は２～３センチ幅に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンに菜種油を引き、野菜を炒める

  3. 3

    写真

    しんなりしてきたら、水を加える♪

  4. 4

    写真

    ★の調味料を加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    写真

    ☆の水溶き片栗粉を加えとろみがついたらごま油を回しかけ、火を止める。

  6. 6

    写真

    ご飯や焼きそばの麺などお好みのものにかけて召し上がれ♪
    因みに写真は玄米おこげを油で揚げた物にかけ、あんかけおこげです

コツ・ポイント

白菜、玉ねぎ、にんじんを基本に

もやし、きくらげなどを入れてもOKです。

このレシピの生い立ち

友人から、自家製玄米おこげのせんべいを沢山いただき、食べ切れなかったので「あんかけ」にしてみました♪
使用した野菜は全て自然栽培のもの。
オクラは有機栽培
クラブ大地さんで買いました。
http://www.club-daich.com/
レシピID : 2392575 公開日 : 13/10/31 更新日 : 13/10/31

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