タンドリー風チキンソテー

タンドリー風チキンソテー
本格的なのは時間がかかるので、さっと作ってみました。スパイスはカレー用にそろえた物です。ターメリックを2倍以上にして好きな香りを多めに入れるととオリジナルのカレー粉が出来ます。

材料 (1人分)

鶏肉
100g
小さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
1かけ
1かけ
○シナモン
小さじ1
小さじ1
○クローブ
小さじ1
○ココナッツパウダー
小さじ1と1/2
○カルダモン
小さじ1と1/3
○コリアンダー
小さじ1と1/3
小さじ2
小麦粉
大さじ1
小さじ1/2

1

ニンニク、しょうがをすりおろし、酒、みりん、しょうゆと混ぜて20分くらい肉を付け込む。○のスパイス、小麦粉、塩を良く混ぜておく。

2

フライパンに多めの油を熱し、肉にスパイスをまぶして入れ弱火中火でカリッと焼く。

コツ・ポイント

肉は薄目の方が焦げずに中まで火が通ります。辛みはひかえ目ですので好みでペッパー類、唐辛子など加えて下さい。

このレシピの生い立ち

初のタンドリーチキンを作るつもりでしたが時間が無くて近い味を考えてみました。チョット粉っぽいです。
レシピID : 239263 公開日 : 06/02/16 更新日 : 06/02/16

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