*ガトーショコラ*

*ガトーショコラ*
記録として。
"φ(・ェ・o)~メモメモ

材料 (~18㎝丸型1台分)

卵白
M3個分
A┌卵黄
M3個分
 └グラニュー糖
45g
B┌ミルクチョコレート
70g
 └無塩マーガリン
60g
C┌薄力粉
20g
 └ココア
50g
粉糖
適量

1

【下準備】○Aはやや大きめのボールに入れておく。 ○Bは耐熱ボールに入れておく。(チョコレートをポキポキ折って) ○Cは合わせてふるっておく。 ○型にベーキングシートを敷いておく。

2

卵白をボールに入れ、ハンドミキサーで全体に泡立ってきたら3回に分けてグラニュー糖を加え、メレンゲを作る。

3

Aを白っぽくもったりとするまでかき混ぜ、生クリームも加えて混ぜる。

4

Bをレンジで溶かし、滑らかにする。(ラップをせずに、300wで約3分)

5

④を③に少しずつ加えながら混ぜる。

6

Cをふるいながら加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜる。

7

②のメレンゲを泡だて器でグルグル混ぜてから、1/3を⑥に加えてなじませ、残りを加えて泡を消さないように混ぜる。

8

型に入れ、表面を平らにならし、160℃に予熱したオーブンで45~50分焼く。(焼きすぎに注意!中央が膨らんで竹串をさして生の生地がつかなければOK)

9

型に入れたまま冷まし、完全に冷めたら型から出して粉糖をふる。

10

お好みでゆるくホイップした生クリームを添えて召し上がれ♪

11

写真

キョクさんが作ってくださいました☆ 気に入っていただけて良かったです♪ ありがとうございました♥

コツ・ポイント

写真のは若干焼きすぎ^^; 型の大きさに合わせて見極めること。

このレシピの生い立ち

レシピ本を参考に甘さ控えめ&作りやすいように考えました。 
レシピID : 239270 公開日 : 06/02/16 更新日 : 06/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

07/02/09

写真

初つくれぽです★数日おくとしっとりしておいしかった♪

みち書

ありがとうございます。嬉しいです♪

06/11/27

写真

nahtanさんの様に見た目はよくないけど。。しっとりおいしい!

うぃすらっこ

見た目、全然OKだと思いますよ(*^ー^*)

06/10/04

写真

しっとり美味しいガトーショコラができました(^-^)

marblechoco

とってもおいしそうに出来てますね♪

06/09/13

写真

濃厚で、しっとり♥ おいしく頂きました!

clover_oo

そう言っていただけて嬉しいです♪

キョク 2006年02月17日 06:29
なーたんさん、おっはようございま~す♪

きゃーーー!のキャー!
なーたんさんのガトーショコラだぁ(^_-)
うちはやはりチョコ系ケーキ大好きなので、私もメモメモ・・・(笑)

それにしても本当にお写真美しいですね~♪
うっとりです(^^)
nahtan 2006年02月17日 09:22
キョクさん おはようございます♪
私チョコレートはときどきしか食べないんですが、これは甘さ控えめなのでパクパク食べられちゃいます♪

来客時に、甘い物好きな方は甘いホイップクリームを添えて…
苦手な方にはそのまま…
という風に一つのケーキでまかなってしまうのも魅力です☆
キョク 2006年02月20日 08:35
なーたんさん、おはようございます♪

早速こちらのガトーショコラを作らせていただきました☆
なーたんさのは絶対に美味しいと思っていました♪
ぴったんこカンカンで大好評でした(^○^)

ご馳走様でした!
日記でも紹介させていただきましたので、お時間がある時にご覧いただけると
嬉しいです(^o^)

宜しくです~~~~♪
nahtan 2006年02月20日 10:26
キョクさん♪
こちらのレシピもお試しくださりとっても嬉しいです♥
大好評で良かったぁ!(人´・ω・`)♪
早速日記の方に伺いま~す☆