じゅわっとジューシー!大根ステーキ

じゅわっとジューシー!大根ステーキ
話題入り、ありがとう!簡単なのに、ジューシー&香ばしい♪主な食材は大根だけ。おつまみにもおかずにもいけます!

材料 (2人分)

大根
6㎝
大根葉
あれば少々
300㏄
バター
大匙2
大匙1
少々
コショウ
少々

1

大根は皮を剥いて1.5㎝程度の半月切りにし、下茹でする。
大根葉は細かく切って、塩を加えた湯で、サッと色よく茹でる。

2

下茹でした大根を、コンソメを加えた湯で柔らかくなるまで煮る。

3

バターを熱したフライパンで2の大根の両面をこんがりと焼いたら、麺つゆと酒を加えて、少し煮詰めながら表面に味を絡める。

4

大根を皿に移したら、煮詰めたソースをかけ、コショウ、茹でた大根葉を散らして出来あがり。

コツ・ポイント

大根の下茹での際に、あれば米糠や生米を少量、水に加えるとなおよいです。
大根葉がなければ、青ネギなどを散らすのもよいです。

このレシピの生い立ち

たくさんとれた畑の大根を、手軽にたくさん食べられるレシピを考えました。
大根の煮物があまり好きではない夫も、これはたくさん食べるので、我が家の毎年の冬の定番です。
レシピID : 2392709 公開日 : 13/11/01 更新日 : 15/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (22人)

18/11/02

写真

味が染みていて、美味しかったです。大根だからヘルシーで素敵!

S72☆

作ってくれてありがとう!気に入ってくれたら、また作ってね♪

16/06/30

写真

柔らかくて直ぐに出来て美味しかったです!! また作りまーす!!

eripona

作ってくれてありがとう!秋冬も美味しいよ。また作ってね♪

15/11/01

写真

おいし〜い!娘が沢山食べてくれましたご馳走様でした^ - ^

ナポギストラー☆

作ってくれてありがとう!お嬢さんにも気に入って頂けて感謝♪

15/06/10

写真

大根葉がなかったのでスナップエンドウで。ジューシーで好評でした!

あこっこ

作ってくれてありがとう!スナップエンドウの緑もいいですね♪

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