極旨～♪　キャベツのミルフィーユ

キャベツの葉を茹で（レンチンでもOK）茎の太い所を削いでおきます（写真）面倒ならしなくても良いですが食べる時気になるかも

＊私は工程１でキャベツを茹でていますがAlpaca001様から茹でなくて大丈夫だったと報告が有りました、お好みでどうぞ～

削いだ茎の部分をみじん切りにします
お鍋は無水鍋とかホーローの様な厚手のお鍋を使用して下さい

挽き肉に２のキャベツの茎と３の玉葱のみじん切りを入れ塩胡椒をしてよく捏ねます。

ここで水＋ブイヨンのスープを沸かしておきます。
９の鍋に直接水+ブイヨンでもOKかな私は沸かした方が良いかと沸かしてます

４の玉ねぎを敷いた上にキャベツを敷き小麦粉を振り（小匙1くらい）5の肉を真ん中を少し高めに重ねます。こうするとドーム型に

小さい葉でも何枚かで肉を覆い、また小麦粉を振り。３重か４重にします。

最後にキャベツを被せ６のスープと隠し味に醤油を入れて(小匙１～２）弱火で蓋をしてコトコト2〜３０分程煮込みます

３０分くらい煮てスープが１/3位になったらトロミの加減を見て水溶き片栗でトロミを付けて出来上がり。

我が家は４等分ですが６等分でも切り方で♡フライ返し等で器に盛り、上からトロミの付いたスープを掛けたら完成です。

宝島社さん発行のレシピ本「クックパッドの居酒屋おつまみ」に掲載頂きました～(#^.^#)

３８ページに掲載頂いております＾＾

めみたんさんから｢私の作った挽き肉料理の中で一番美味しい｣と夫！玉葱も柔らか甘い」と、とても嬉しいれぽが届きました♡

きたろうさん様より「すごく簡単で極旨でした♡家族のテンション↑↑また作ります‼︎」と嬉しいれぽが届きました♡

クック3IJVP1☆様から「玉ねぎもキャベツもトロトロ激うま♡♡旦那の舌を唸らせた神レシピ！」と嬉しいレポが届きました♡

２０１９年9月よりレポ返を書かせて頂いて来ましたがPCに向かう時間が無く２０２１年６月末にて終了させて頂きます。

みんとモニ 様
リピってお気に召して頂いているのかな、、と嬉しいです＾＾
リピレポ感謝です♥

アンティーまゆ 様
キャベツの外側の大きい葉が無くても出来るのが良いかと＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝です♥

上野食堂　様
ドームのままだと重たくて大変だったかと思いますがお試し頂け嬉し＾＾
レポ有難う感謝です♥

maimai3955 様
お気に召して頂け嬉し＾＾
レシピのお試し＆レポ感謝です♥

ぷううさぎさん♪
ブログにもご紹介有難う～♡
素敵レポ感謝ですぅ～♥