筒キュウリのエビ茶碗蒸し

アメリカにある大きなキュウリの皮を剥き、5ｃｍ位の輪切りにする。

中心のタネをくり抜き、竹輪の様に穴の空いた筒状にする。

キュウリをお湯で茹でて、透明に透き通る位まで火に掛ける。

エビを小口切りにして、そこへ卵、しょう油を入れて混ぜる。

出来上がった筒きゅうりのエビ茶碗蒸しの上にお好みのタレ類を掛けて出来上がり。

★今回のタレ★
市販のつゆの素にとろろ昆布を入れ、それを掛けただけ。

他には
片栗粉を使ったタレなどお好みでアイデア色々お試し下さい。