炊飯器でかぼちゃプリンケーキ
ｓｐｒａ２ｂ
作り方
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1
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かぼちゃは種を取り、皮をむいて5cm角に切る。
かぼちゃの皮は硬いので上手くむけなければ、蒸してからむいてもいいです。
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2
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バターは電子レンジで溶かしておく。少しだけキッチンペーパーにとり、炊飯釜の底に塗る。
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3
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ルクエか耐熱ボールに入れて、600wの電子レンジで7分加熱。
木ベラで簡単に潰せるくらい柔らかくします。
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4
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柔らかくなったかぼちゃを大きめなボールに入れて、木ベラでつぶす。なめらかにしたい時は裏ごす。
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5
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バターを入れて、木ベラでよく混ぜる。
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6
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砂糖を入れて木ベラでよく混ぜる。
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7
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とき卵も入れて、泡立て器でよく混ぜる。
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8
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牛乳を少しずつ入れながら、泡立て器でよく混ぜる。
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9
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小麦粉をふるって入れて、泡立て器でよく混ぜる。
粉を全部入れて、生地に多少だまが残っても気にしない。
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10
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炊飯釜に入れて、炊飯だと2回・焼きモードがあれば40分。
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11
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焼き始めたら、カラメルソースを作る。耐熱の器に砂糖大匙3と水大匙1を入れて、600wで3分加熱。
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12
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カラメルソースが茶色くなったら、電子レンジから出して水小匙1を入れる。熱くて、少し飛ぶので注意してください。
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13
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炊飯1回目が終わったら、カラメルソースをスプーンで回しかける。焼きモードなら、焼き上がり10分前くらいに開けて、かける。
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14
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中心につまようじを刺して、生地がベットリ着かなければ焼き上がり。
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15
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少し冷ましてから、蓋にラップをしてひっくり返す。
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16
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完全に冷めてから、好きな大きさに切り分ける。写真は12等分にしてます。
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ドーム型でも、また引っくり返してカラメルソースが見える様にしてもいいです。お弁当のアルミカップで包むと分けやすい。
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たくさん出来るので、ラップで包んで冷凍しても。
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コツ・ポイント
カラメルソースは入れなくても美味しいです。子供はないほうがいいみたい。うちの2才の子もパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃプリンをオーブンを使わずに作りたくて。
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ｓｐｒａ２ｂ
