エビガーリック炒め

エビガーリック炒め
ニンニクの味、匂いが食欲をそそります。

材料 (2人分)

エビ
8つ
大2粒
きぬさや
適当
塩・コショウ
少々
バター
小1
★エビ用★
塩・コショウ
少々

1

エビの殻を取り、水洗いし、ペーパータオルで水気を拭く。

エビに白ワイン、塩、コショウを入れ混ぜ暫く置く。

2

絹さやの側面にある筋を丁寧に取り、水で洗い水気を拭く。

3

熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、そこへニンニクを入れ焦がさない様にして、次にエビを入れ、絹さやを入れ炒め塩、コショウする。 最後にバターを入れて全体に混ぜて直ぐ火を止める。

コツ・ポイント

魚介類は火を入れすぎると硬くなり不味くなるので注意。
バターを入れたら全体に馴染ませる程度で焦がさない。

エビに下味をしっかり付けると美味しい。

このレシピの生い立ち

プリプリのエビは前菜にいいのでよく作ります。
レシピID : 239305 公開日 : 06/06/25 更新日 : 06/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/07/12

First tsukurepo mark
写真

作ってる時からガーリックの良い匂いに食欲が・・・ご馳走様でした♪

ままみん14

有難うございます。 レタスと合いますね。 美味しそう!