お手軽ちゃんちゃん焼き

お手軽ちゃんちゃん焼き
野菜の味噌バター炒めを作っておけば、野菜炒めだけでも食べれるし、こうやって鮭と一緒に食べてもおいしいです。

材料

3切
バター
大さじ2
味噌
大さじ2
大さじ2
キャベツ
1/8切ぐらい
人参
10cmぐらい
たまねぎ
1/2個
しめじ
1パック
塩、胡椒
適宜

1

キャベツは粗めの細切り、人参は薄切り、タマネギも薄切り、しめじは石突きをとり手で小分けしておく。

2

フライパンにバターを入れて、野菜類を入れ、味醂、バター、味噌を上に乗せて、蓋をして蒸し焼きにする。

3

野菜がしんなりしたら、調味料となじむようによく混ぜ炒める。

4

クッキングペーパーに鮭を乗せ、塩、胡椒する。その上に3で作った野菜類をたっぷり乗せる。

5

バターを少しだけ上に乗せて、レンジで加熱する。

コツ・ポイント

ちゃんちゃん焼き風に、包み焼きするって感じ?

このレシピの生い立ち

鮭も野菜も混ぜてしまうと味はいいけど、見た目が・・・
なので鮭は自分で混ぜるという方式にしちゃいました。
レシピID : 239311 公開日 : 06/02/19 更新日 : 06/02/19

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