圧力鍋で黒豆

圧力鍋で黒豆
圧力鍋を使うと煮る時間が短縮できガス代の心配なし!

材料

黒豆
2カップ
砂糖(三温糖)
1.5カップ
5カップ
しょうゆ
大さじ1
小さじ1

1

1日目!
鍋に砂糖、しょうゆ、塩、水をいれて砂糖が溶ける程度に火をいれて、冷ましておく。黒豆を洗い、鍋に入れる。そのまま一昼夜おく。

2

2日目!
1に落し蓋をして黒豆が漬け汁からでないようにする。ふたをしめて、強火にかけ、おもりが回ったら火を弱めて20分加熱!その後、火を止めて20分蒸らす。

3

ふたを開けてしばらく煮詰める。(私は20分ぐらいかな・・)そのまま、半日ぐらいおいて、味を含ませる。

コツ・ポイント

黒豆が漬け汁からでないように、落し蓋は必ずしてください!

このレシピの生い立ち

圧力鍋ならお正月以外でも気軽に黒豆が食べられます。甘さは好みで調節できます。
レシピID : 239339 公開日 : 06/02/17 更新日 : 06/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/10/28

写真

この味!大好き❤煮あがり落し蓋の上に豆が(ー_ー)!!シワシワ

MOMOパンダ

豆が多少シワシワでも、味がよければOKですよね!(^^)!

07/01/06

First tsukurepo mark
写真

母の黒豆を超えました(^^)v

えこぶぅ

Profile なつやす 2007年01月11日 20:59
とってもつやつやしておいしそうですね・・・