ホクホクかぼちゃと豚肉のカレーマヨソース

ホクホクかぼちゃと豚肉のカレーマヨソース
ジューシーな豚肉とホクホクかぼちゃに濃厚なソースが絡んで美味しいです♡

材料 (2~3人分)

豚肩ロース(テキ・カツ用)
2枚(200g)
かぼちゃ
1/8個(種を除いて200g)
塩胡椒
適量
【カレーマヨソース】
☆マヨネーズ
大さじ3
☆焼肉のタレ(醤油ベースのもの)
大さじ1
小さじ半分
☆ケチャップ
小さじ1
☆黒ごま
小さじ2

1

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☆を混ぜ合わせ、カレーマヨソースを作る。

2

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南瓜は1センチ弱幅に切る。

3

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豚肉は筋切りをし、包丁の先で全体を突いておく。

4

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食べよい大きさに切り、軽く塩胡椒をする。

5

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グリルの網にアルミホイルを広げ、南瓜を並べて焦げすぎないように様子を見ながら片面5分ずつほど焼く。(中火強火の間)

6

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フライパンにオリーブオイル小匙2程(分量外)を熱し、中火で豚肉を片面2分程ずつ焼く。途中出てくる油はペーパーで拭き取る。

7

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豚肉と南瓜を皿に盛りつけ、カレーマヨソースをかける。
出来上がり♪

コツ・ポイント

【カレーマヨソース】
焼肉のタレは甘めがおすすめです。
お使いのタレにより、ガーリックパウダーは省略して頂いてもよいです。

魚焼きグリルは「片面焼きグリル」を使用しています。

このレシピの生い立ち

我が家の定番レシピです^^
今まで南瓜もフライパンで焼いていたのですが、グリルで焼くと良い具合に水分が飛び、ホクホクに焼けました♪
レシピID : 2393476 公開日 : 13/11/01 更新日 : 13/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/01/15

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実はリピ^^;南瓜ホクホク♪タレ旨旨で肉好き旦那様喜んでました❤

mari♪

リピしてくれたなんて嬉しい~♡いつも感謝♡切り絵激可愛い♡

13/11/13

First tsukurepo mark
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簡単なのにワンランクアップに見える献立に大満足です♡

ゃぁゃ

わ~♪そんな風に言って頂けて嬉し恥ずかしでございます~(〃∇〃) 第一号レポ大感謝です♡