簡単でお手軽☆アンチエイジングAマリネ

簡単でお手軽☆アンチエイジングAマリネ

Description

アンチエイジングに欠かせないのは抗酸化作用たっぷりのビタミンA!脂溶性だからオイルで吸収率UP☆マリネだから保存にも◎

材料 (2人分)

さつま芋
約50グラム
かぼちゃ
約50グラム
レンコン
約50グラム
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(赤・黄)
1/2個づつ
ブロッコリ−
1/2株
ミニトマト
4個
マリネ液
お酢
大さじ3
EXバージンオリーブオイル
大さじ3
小さじ2
塩・胡椒・オレガノ
適量

作り方

1

さつま芋・南瓜・レンコンは乱切り、玉ねぎは細切りにして、断熱皿にいれ、ラップをしてレンジ500W で1分加熱。

2

パプリカ・ブロッコリーは塩茹でし、ざるに上げて水けを切る。その間にミニトマトを洗って水滴を拭き取っておきます。

3

マリネ液の材料全てボールであわし、マリネ液をつくります。

4

マリネ液に1と2の野菜を漬けこみ、20~30分で出来上がり☆

コツ・ポイント

それぞれの野菜を適度な硬さに加熱することくらいです。
南瓜は水分が少ないとカピカピになってしまうので、水滴をついたままレンジへ入れてください。
ブロッコリーは今回茹でましたが、水溶性ビタミンCも豊富な野菜なので気になる方はレンジでも◎

このレシピの生い立ち

乾燥が気になるこの時期、ビタミンAは保湿の効果もあります。つまり、シワ予防になります♪抗酸化作用も高いので、アンチエイジングにはもってこい。しかも旬のお野菜は安い!保存にもきくマリネで常備しておきたくて、生み出したレシピです☆
レシピID : 2393537 公開日 : 13/11/01 更新日 : 14/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/09/05

写真

根菜もマリネにできるんですね☆アンチエイジングいいです!ごちです

あやちん0816

とっても可愛く作って下さってありがとうございます♡

13/11/11

写真

簡単にアンチエイジング♡3倍で作りました♪食べ続けます

ふなここ

ぜひぜひ!食べ続けて若返っちゃってください!有り難うです♪

13/11/10

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです~♪最近野菜不足なのでリピして食べたいです♥

モモ②

わ~(*^^*)とっても美味しそうに作ってくださって嬉しい!