やわらかトンテキ☆にんにくソース

やわらかトンテキ☆にんにくソース

Description

外食の味です。
安くて硬い肉も柔らかく☆
大盛のごはんと一緒にどうぞ♡

材料 (2枚分)

豚ロース厚切り肉
150g×2枚
玉ねぎすりおろし
大さじ2
少々
粗挽きこしょう
適量
サラダ油
小さじ1
牛脂
1個
にんにくソース
◇にんにくみじん切り(チューブ可)
1片(小さじ1)
大さじ2強
◇しょうゆ
大さじ2
大さじ1・1/2

作り方

1

写真

1cm以上の厚みの肉をたたいて、スジ切りをする。
(お好みで。脂身を少しカット。)

2

写真

グローブ状になるように切る。
脂身を切り離すように。
キッチンばさみの方が簡単に切れます。

3

写真

玉ねぎすりおろしに漬け込む。
20分ぐらい。

4

玉ねぎを適当に落としながら取り出し、塩こしょうをふる。さらに辛さを求めるなら、こしょう多めに。

5

写真

フライパンにサラダ油、牛脂を入れて熱し、4.を焼く。中強火で。

6

写真

余分な油をキッチンペーパーで取りながら焼く。
玉ねぎがはじくので、フタをして焼いても。

7

写真

ソースを作ります。
少し油の残っている6.のフライパンに、◇のソースの材料を入れて沸騰させる。

8

写真

出来上がり。
キャベツの千切りなどを添えて。
ご飯にのせちゃうと、もちろん美味しい♡

コツ・ポイント

ソースを沸騰させて、少し煮詰めるようにすること。
すりおろした玉ねぎが余ったら、ソースに入れても。
切ってから焼いたら、分厚いお肉も早く焼けました☆
スーパーでタダで貰える牛脂を使うと、外食の味に☆

このレシピの生い立ち

お店で食べたトンテキが美味しかったので、再現を☆
トンテキ発祥の地(四日市市)では、肉をグローブ状に切ってあるみたいなので、そのようにしてみました。
レシピID : 2393940 公開日 : 13/11/03 更新日 : 14/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (44人)

2020/04/09

写真

生姜焼き用のお肉でつくりました!簡単で美味しかったです⭐︎

よしよしこんこん

2018/03/12

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何回作ったかわからないくらいリピしてます!本当に美味しいです♪

ちぴmama♡

嬉しいお言葉ありがとうございます(*´∇`*)♡

2017/07/19

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本当にお店の味でびっくりしました!また作ります!

YUN_gac

嬉しいお言葉(*´∇`*) ありがとうございます♡

2016/08/17

写真

おろし残ったタマネギを切って加えました。柔らかくて美味です♪

まなまな0_0

豪華になりましたね(*⁰▿⁰*)♡ れぽありがとうございます

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