炒飯の残りで♪天津炒飯o(^o^)o

炒飯の残りで♪天津炒飯o(^o^)o

Description

炒飯の残りは天津炒飯にしましょ♪
残りご飯に乗せれば天津飯になりますよ(^^)/

材料 (二人分(1皿で))

炒飯の残りorご飯の残り
適量
3~4個
卵に混ぜる物*味の素*コショー
各 少々
カニカマ
2本
あれば冷凍枝豆
少々
中華アン
☆紹興酒☆みりん☆醤油
各 大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆水
130㏄
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1 水大さじ2
大さじ1
大さじ2

作り方

1

写真

枝豆をサヤから出して、カニカマは適当に裂いて、ペーパーに乗せて置きます。卵はボウルに入れて*と一緒に混ぜて置きます。

2

写真

炒飯をチンして温めて、ラップの上から丸く形を整えます(ドーム形?みたいな感じです)

3

写真

小さめのフライパンに☆を全部入れて軽く沸騰させて、ウェイパァーを溶かして、火を止めて、水溶き片栗粉を入れて、良く混ぜる

4

写真

再び、フライパンに火を付けて(弱火)トロミをつけて火を止めて、下さい(この方法が一番失敗しないトロミの付け方です)

5

写真

フライパンにごま油と油を入れて、強火で軽く混ぜて半熟で火を止めて、炒飯に滑らせる様に乗せます。

6

写真

アンにカニカマと枝豆を混ぜてから、5に回し掛けて完成です。

コツ・ポイント

油は多いって思われるかもしれないですけど、この位入れないとフワッっとしません。そして、半熟で。ID:2341147に乗せても美味しいですよ♪
枝豆は飾りですから青ネギなどを乗せても良いと思います(^^)/

このレシピの生い立ち

天津炒飯が大好きなので、炒飯が残った時は、絶対作ってます♪って言ってもなかなか残らないので(笑)たまにですね(^^)
レシピID : 2394049 公開日 : 13/11/02 更新日 : 13/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/11/01

写真

初めて天津炒飯作りました♡♡お陰様で美味しくできました♡♡

hiroro☆ro

初に作って貰えて幸せです( ´∀`)美味しそ〜♡大感謝です♫

17/03/08

First tsukurepo mark
写真

お手軽で助かります!夕食に美味しくいただきました♪

わたるんママ

遅くてごめんなさい(;´д`) 初レポ有り難うです(^o^)