和風ホワイトソースシチュ~♪ルーも手作り

和風ホワイトソースシチュ~♪ルーも手作り
お鍋1つ&シチューが食べたくなったら、家にある材料だけで簡単に出来ます♪コンソメがなかったので、和風だしで作りました。おいしいですよぉ。子どもも大好き~♪お試しアレ☆

材料 (2人分)

ささ身
5本ほど
バター
大2
小麦粉
大21/2
牛乳
600cc
人参
小を1本
じゃがいも
2個~3個
ハム
5枚
玉ねぎ
2個
塩こしょう
適量

1

******~準備~******ささ身を食べやすい大きさに切り、【塩こしょう】【お酒@大2】【お酢@小1~2】を振りかけ、軽くもみもみした後しばらく放置。お肉が柔らかくなります。

2

写真

野菜を切る。*********【玉ねぎ@1cmのいちょう切り】【人参@0.5cmのいちょう切り】【ハム@短冊切り】【じゃがいも:好きな大きさで】

3

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中火でお鍋にバターを溶かし、お肉の表面に焼き色をつける。②野菜を投入。中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。③ハムを投入。

4

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一度、火を止めて【小麦粉】を一気に入れ手早く混ぜる。小麦粉が均一に混ざったら中火にする。かき混ぜながら【牛乳】を少~し入れる。混ぜる。少~し入れる。混ぜる。を何度か繰り返すのがポイント♪

5

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牛乳を全部入れたら、【顆粒和風だし】を入れ【塩こしょう】で味を整える。弱火で軽く煮立たせる。焦げないように、かき混ぜてくださいね。

6

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あとは、とろ火で野菜が柔らかくなるまで、煮込んで完成♪【ここでも、焦げないように、時々なべ底から混ぜるのを忘れないでくださいね。】

コツ・ポイント

かなり、とろみのあるシチューなので、最後に牛乳かお水でお好みのとろみ加減に調整してください。今回は、家にあった材料だけで作りました。コンソメの変わりに顆粒和風だしを使ってますが、結構おいしですよ~♪もちろん、洋風だしでもOK♪ ささ身を鶏もも肉等に変えてもOK!きのこ類を入れてもいいし、いろいろアレンジしてくださいね。

このレシピの生い立ち

買い物にも行けず、お肉もささ身しかなかったので、ホワイトルーを作る要領でとりあえずシチューにしました。コンソメもなかったので、和風だしで!牛乳だけで作るので、小さいお子さんにも良いですよ~。我が家の3歳児もペロッと平らげます。
レシピID : 239422 公開日 : 06/02/17 更新日 : 06/02/21

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