幼児鉄分補完ふりかけ
PONYY
作り方
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1
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だし汁（昆布、カツオ、煮干し何でもOK!）を準備します。我が家ではまとめて作り一部活用、後は大人用の味噌汁にしちゃいます
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2
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鶏むね肉は繊維を断ち切りながら細かく切り、ほうれん草は下茹→葉先1/3を細かく切ります。残りは大人用の食事に転用してね♪
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4
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フライパンで鶏むね肉→椎茸の順に炒め、少し色が変わったら、だし汁を加えます（フライパンによっては少量の油をひいて下さい）
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5
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塩ひとつまみ、醤油4〜5滴を加えて炒め煮します
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6
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煮汁が減ったら、ほうれん草を加え軽く混ぜ、汁気を飛ばします（加熱し過ぎると栄養が落ちるのでサッと味を馴染ませる程度です）
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7
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パラパラとなったら完成！忙しい時にご飯にかけたり、おにぎりにしたり、お豆腐に混ぜたりして使えるよう冷凍保存しています☆
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8
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製氷機に入れて凍らせると、使う時も便利(*^^*)
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9
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ご飯にかけたバージョン
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コツ・ポイント
ほうれん草は細かく切ったつもりでもビョョョョーーーーンと伸びる（笑）ので、縦横斜め、しつこく細切りに♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草が萎びない為に冷凍しようと☆ついでに味も付けて…アレコレ加えてこんな形に(｀･ω･´)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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PONYY
