ふわんふわんレモンスフレ

ふわんふわんレモンスフレ
ふわふわのレモン風味のスフレケーキです。すぐにしぼんでしまうので、食べる時間から逆算して作り始めてくださいね。

材料 (小スフレ型 4個分)

2コ
薄力粉
30g
牛乳
100cc
1/2個分
レモン皮
1/2個分
バター
適量

1

型にバターをぬり、グラニュー糖をまぶして余分な分をはたき落とす。卵は卵黄と卵白に分ける。小麦粉はふるっておく。予熱は170℃

2

ボウルに卵黄とグラニュー糖の半分をいれ、泡だて器ですりまぜる。薄力粉を入れてゴムベラでさっくり混ぜる

3

温めておいた牛乳の三分の一の量をいれてなじませてから、残りの牛乳を入れる。

4

別のボウルで卵白をしっかり泡立てて、残りのグラニュー糖を加え、さらに固く泡立ててメレンゲにする。

5

④にレモン汁を加え、⑤のメレンゲを、三回ぐらいに分け、泡を消さないように混ぜる。

6

スフレ型の八分目までに流しいれ、約10分やく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

前に作ったスフレケーキのリベンジです。
レシピID : 239448 公開日 : 06/02/19 更新日 : 08/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/01/13

写真

はじめてのレモンスフレふんわりおいしく出来ました(*^_^*)

フラワー

おいしそう!!ありがとうございましたぁ!!!

09/08/06

写真

もっと膨らんでたけど撮影も秒差の勝負で^^;レモン風味極旨大成功

苺マリー

作っていただいてありがとうございます!!おいしそう♪

06/07/03

First tsukurepo mark
写真

う~んふわふわ♪美味しく頂きました。

スミ子

成功して安心しましたぁ 笑 スフレはどぅも苦手で・・^^