厚揚げと豚肉のピリ辛炒め
Description
旨辛～♪辛いんだけどクセになる！
ビールにバッチリ合うお味です★
ビールにバッチリ合うお味です★
yukapooooh
作り方
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1
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水けをふき取る。
半分に切ってから厚さ1㎝位に切る。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切っておき、★の調味料を合わせておく。
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3
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フライパンにうすーく油を引く(くっつかないタイプなら引かなくてOK)。厚揚げの両面に、きれいな焼き色がつくまで炒める。
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4
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厚揚げをいったん取り出して豚肉を炒め、火が通ったら厚揚げを戻し、合わせておいた調味料を加えてサッと炒める。
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5
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たれを全体に絡ませるように炒め合わせたら、お皿に盛りつけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
豆板醤はお好みの辛さに合わせて調節して下さい。大さじ1/2位でも十分辛味は感じますが、辛いのが好きな方は豆板醤を多めにどうぞ♪ビールがすすむ味になります★
忙しい時は油抜きはしなくても大丈夫です。キッチンペーパーで包んで軽くギュッでもOK★
忙しい時は油抜きはしなくても大丈夫です。キッチンペーパーで包んで軽くギュッでもOK★
このレシピの生い立ち
厚揚げの賞味期限が･･･でも野菜も無ーい！
旦那さんのごはんがすすむ味で、お酒もすすむ味を考えたらこれになりました。
調味料は多めに感じるかもしれませんが、分量は簡単なのですぐに量れます。
旦那さんのごはんがすすむ味で、お酒もすすむ味を考えたらこれになりました。
調味料は多めに感じるかもしれませんが、分量は簡単なのですぐに量れます。
yukapooooh
