かつお大根

かつお大根
冷凍庫にチョット古いカツオのたたきを発見。

材料 (4人分)

かつおのたたき
1さく
大根
かつおと同量
400cc
50cc
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ2

1

カツオを大きめに切って断面を強火であぶる。大根は1.5cm幅の輪切りにして扇形に。

2

鍋に水、酒、砂糖、みりんを沸騰させ、カツオと大根を入れる。

3

再び沸騰したらしょうゆを入れ20分ほど煮る。そのまま冷ます。

コツ・ポイント

そのまま煮ても良いかも。

このレシピの生い立ち

味はぶり大根と同じ感じです。
レシピID : 239470 公開日 : 06/02/17 更新日 : 06/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/09/20

First tsukurepo mark
写真

切ってますが^^;とっても美味でした☆手軽においしくて感謝です♥

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