100円パウンド型☆簡単山形手作りパン♪

100円パウンド型☆簡単山形手作りパン♪

Description

【話題入り感謝】外パリ中ふわふわのミニ食パンです。捏ねないので時短で超簡単♪

材料 (10×17cm位のパウンド型)

*バター(マーガリン)
20g
*砂糖
10~20g(大1~2)
*塩
3g(大1/4弱)
*牛乳(水)
160cc
ドライイースト
6g(大2/3)

作り方

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    *を耐熱皿に入れ500W40秒加熱し撹拌。イーストを入れよくふやかせる。

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    粉に水をまんべんなくかけヘラで切り混ぜる。けっこうすぐまとまります。

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    ラップをしてレンジ200w(弱、解凍機能)で30秒加熱。暖かい場所に15分位放置。

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    2倍位膨らんだら生地を伸ばし全体を優しく押しガスを抜く。3等分にカット(べとつくなら打ち粉をしながら)

  5. 5

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    生地を伸ばし左右を三つ折りに。

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    上下も三つ折りを繰り返す(互い違いに2回)。

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    端からクルクル巻きつなぎ目を下に型に並べる(シリコン以外は型に油分を塗っておく)ハムやチーズを巻いても◎

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    レンジ200wで30秒加熱。濡れ布巾を乗せ発酵機能(または35℃位の暖かい場所にラップもして)15分位放置。

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    膨らんだら220℃で余熱後200℃で18~25分位焼成。荒熱を取り完成(焼加減調節して下さい)

  10. 10

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    断面図。焼立てしっとりふわふわ。トーストやサンドイッチもいいですネ*^^*

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    仏パンID:2152164 ビスコッティID:2154743 ニョッキID:2149921 ベーグルID:2146180

  12. 12

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    白パンID:2411025 トマトソースID:2285990 マフィンID:2251036 パンID:2172349

コツ・ポイント

三等分し三つ折りの幅を合わせると割と綺麗に均等に膨らみます。焦げそうなら12~15分位でホイルを乗せてね。イーストは冷凍庫で保存。シリコン型はダイソーさんで100円。面倒でなければ初回使う前に5分以上煮沸消毒するのがお薦め。

このレシピの生い立ち

食パン型は持っていませんがパウンド型があったので。何度か試作し気に入った配合を覚書として載せました。
レシピID : 2395024 公開日 : 13/11/03 更新日 : 18/07/23

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