常備菜☆粉だしでひじき煮

常備菜☆粉だしでひじき煮

Description

粉だしを使って簡単煮物☆
油も使いません。

材料

乾燥ひじき
1袋(13~15g)
にんじん
1/2本
ごぼう
1/4本
ちくわ
2本
●かつお節の粉だし
大さじ1/2
●昆布の粉だし
少々
●熱湯
1カップ
●砂糖
大さじ1.5
●しょうゆ
大さじ1.5~2

作り方

1

【準備】
ひじきは水に浸けて戻しておく。
●印の材料をすべて合わせておく。

2

にんじん、ごぼう、ちくわを切る。にんじんは千切り、ごぼうは縦半分にして薄切り、ちくわは輪切りにしました。

3

芽ひじきの場合はそのまま、長ひじきを使う場合は食べやすいように切る

4

鍋に材料を全て入れ火にかける。ぐつぐつしてきたら弱火にし、水気が少し残る程度になるまで煮る。

5

具はにんじん、ごぼう、ちくわに限らず…お好きなもので♡

6

写真

我が家の粉だし。左から…かつおぶし、煮干し、昆布。本当に便利!

7

写真

計量カップに粉だしを入れ、熱湯を注いで「簡単だし」の完成!使いたい時にサッと作れるから便利

コツ・ポイント

粉だしがなければ、だし昆布を小さく切って調味液に浸しておき使う。これでも結構いいお味^^
具材が多くて水分が足りないようなら、水・調味料で調整。

このレシピの生い立ち

最近粉だしを愛用しています♡
粉だしに熱湯をかけた「簡単だし」で、いろんな煮物を作ってみています。多少素材カスが残りますが、それもすべて使い、余すところなくいただいています^^
レシピID : 2395749 公開日 : 13/11/04 更新日 : 13/11/11

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