ケールのナムルとおひたし

ケールのナムルとおひたし

Description

*話題のレシピ入り、ありがとう〜!ごわごわしてなかなか使い切れないケールだけど、ゆでると意外に大量消費できちゃうね。

材料

ケール
10本ぐらい
大1~2
醤油
小2~3
 
追い鰹(濃縮だし)
大1~2
鰹節(粉っぽいもの)
大1

作り方

1

写真

茎をもってしごくようにすると面白いように葉っぱだけ取れるので、少な目の水で蒸し煮にする。

2

写真

さっと水に取ってギュッと絞り、2/3はごま油、醤油、にんにく、すりゴマとあえてナムルに。

3

写真

茎も2cmほどに切って、別ゆで。こっちはちょっと長めにゆでて。1/3の葉とあわせ、追い鰹のダシでおひたしに。

コツ・ポイント

意外とクセがないんだなってわかってから、春菊や水菜と同じ扱いで鍋にしたり、煮たりしてたケール。ナムルにすると、すごく美味しいことを発見したので、豆苗のナムルと同じレシピだけど、改めて載せちゃいました!

このレシピの生い立ち

スーパーで買うと、$1.50~2で15枚ぐらい束になってる!!スープだけでは使い切れなくて、色々試したみたよぉ~~~。ナムル、ヒットです!!柔らかい葉っぱだと、さらに美味しい!!
レシピID : 2395949 公開日 : 13/11/04 更新日 : 16/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (28人)

2021/04/14

写真

美味しくいただきました。ごちそうさま(๑>◡<๑)

xMARILYNx

2020/10/16

写真

もう少し蒸したほうがよかった?かもしれないけれど美味しかったです

うさまる.

2020/10/11

写真

クセも無く美味しくできました。ありがとうございます!

☆ちーぱぱ☆

2020/05/19

写真

ナムルの方を作りました!シャキシャキでとても美味しかったです

MRYMmnm

1 2 3 4 5