簡単☆本格!塩味もつ鍋。

簡単☆本格!塩味もつ鍋。
新鮮な牛もつが手に入れば、本当に簡単にできるんです!これからの寒い季節にどうぞ!最後はしめのおじやが最高っ!

材料 (2人分)

牛もつ
200g
にら
1束
キャベツ
1/4個
ごぼう
1/2本
豆腐
1/2丁
☆鶏がらスープの素
小さじ3
☆塩
小さじ1/2
昆布(カット)
1枚
2本
700〜900cc

1

鍋に水と昆布、スライスしたにんにくを入れ、30〜60分程度つけておく。

2

その間に、ごぼうはささがき、キャベツはざく切り、にらは6cm程度にざく切り、唐辛子はスライスにしておく。

3

鍋を沸騰直前まで火を入れたら、昆布を取り出し、牛もつを入れ、ちょこちょこあくを取りながら、10分中火で煮る。

4

次にごぼう、キャベツの芯の部分を入れ、☆の鶏がらと塩、唐辛子を入れ、さらに10分煮る。

5

スープの味を見て、塩気が足りなければ、鶏がらや塩で調節し、最後にニラを乗せ、鍋のふたをして1分くらいしたら出来上がり!

6

〆はやっぱりおじや!スープを煮立たせたら、ご飯を入れて、しばしふつふつさせてご飯がなじんだら、卵を割り入れ、出来上がり!

コツ・ポイント

写真にはえのきが映ってますが、入れなくてもOKです!ニラは煮込みすぎないのがポイント!もつ鍋は塩味がおすすめですが、醤油でもみそでも!醤油や味噌の場合は、鶏がらはほんの少しでOKかと!そして、何より牛もつは新鮮なものを!
〆は中華麺でも!

このレシピの生い立ち

寒くなってきて、何か温まるものを〜と思っていたら、なんだか無性にもつ鍋が食べたくなって!何軒かスーパーを回って、やっと牛もつの新鮮なものを入手して、トライしてみたら、最高!お店の味です☆
レシピID : 2396348 公開日 : 13/11/04 更新日 : 13/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/12/14

写真

塩味を探していました!とてもおいしかったです。

ももにんぱ

喜んでいただけて嬉しいです♪またぜひどうぞ!

14/11/30

写真

旦那と息子がモリモリ食べました(^o^)v

もっちモチ子

つくれぽ嬉しいです!ご家族に喜んで頂けてよかった(^-^)

14/11/02

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すっごく美味しかったです(*^^*)リピします!

コジコジクッキング

つくれぽどうもです(^-^)もつ鍋の美味しい季節ですよね〜!

14/02/27

写真

実は二度目!クセになる!途中で明太子入れて味変もグー(o^^o)

ぶらきち

嬉しい!私も今冬はかなり食べてます!明太子入り試してみますw