しそつくねの甘辛レンコン

しそつくねの甘辛レンコン
『大絶賛おかず』掲載レシピ☆れんこんではさんで揚げるレシピよりも、フライパンで手軽にできるので、よく登場する料理です。シソと甘辛味で、れんこんを沢山食べられます!

材料 (20個分)

鶏ひき肉
300g
大葉
10枚
長ネギのみじん切り
1/2本
しょうがのすりおろし
ひとかけ分
大さじ1
小さじ1/2
レンコン
中2個
甘辛だれ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
50㏄

1

写真

れんこんは、皮をむいて5ミリほどの輪切りにし、酢水につけてさらすバットの水気を拭いて並べ、茶こしで薄力粉をふる。

2

写真

れんこん以外の材料をボールに入れてよくこね、れんこんに貼り付けていく。フライパンにゴマ油を引いて肉を下にして並べる。

3

写真

焼き色がついたら裏返し、蓋をして火を通す。甘辛だれの材料を入れて、煮立たせ、絡めるように仕上げる

4

写真

2007/10/2: れな犬さんのつくレポをヒントに黄身をかけました。 

コツ・ポイント

れんこんに”乗せる”だけだとはがれやすいので、フライパンに並べた時に、肉が穴の中にまで入るように、よく押し付けておきましょう。

このレシピの生い立ち

レンコンのすりおろしとシソを混ぜ、ミートボール風に揚げた料理がとても美味しかったのですが、普段にはちょっと手間がかかるので、同じ材料で手軽にできるようしたものです。2007.5.10発売の『大絶賛おかず』に掲載して頂けました。皆さま、どうもありがとうございました。
レシピID : 239638 公開日 : 06/02/18 更新日 : 13/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

882 (786人)

17/11/15

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残りもので作りました。タレをご飯にかけて食べちゃいました

eye0820

参考になったのなら嬉しいです♡レポどうもありがとう♪

17/11/14

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蓮根でサンドしてみました!いくつか外れちゃいましたが味は◎!

みよぽよ

レンコン沢山食べられますね!レポありがとうございます♪

17/11/13

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しそつくねと蓮根コラボめっちゃ美味しかったです♥お弁当にも!

めそ。

美味しそう♡レポどうもありがとうございました♪

17/10/25

写真

安くて簡単においしく作れてサイコーです!!

クックFOSBZA☆

嬉しいコメント大感謝!気にって頂けて良かったです♡

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ゆきほ 2007年11月02日 21:11
>rumutaさま

ブログにもコメントしましたが、本当に美味しそうにできていますね~!
こうやってつくレポをいただくと、本当に励みになります。
ありがとうございました!
mixはなこ 2008年06月03日 12:45
ゆきほさん、はじめまして!
大絶賛おかずを見て作りました!(今頃ですが^^;)
シソのいい香り!レンコンの歯ごたえもいいですね♪
また作りたいレシピだと思いました☆
ごちそうさまです!

つくれぽ、二度クリックしてしまったので、ダブっているかも・・・。
もしダブっていたら、片方削除してください。すみません<(_ _)>
ゆきほ 2009年02月25日 07:41
>mixはなこさん

コメントに気づかず、こんなにお返事が遅くなってしまいました!すみません…。

作って頂けて本当にうれしいです。どうもありがとうございました♡
ゆきほ 2009年02月25日 07:42
2009/2/22につくレポが200人を越えました!印刷も1万4千枚を超えています。皆様、本当にどうもありがとう♡
れな犬 2009年04月05日 17:53
ゆきほさん
200レポおめでとうございます♡
すごいですね!
みんなに愛されてるレシピなんですね♡
私もその中の1人です。
申し遅れました。れな犬と申します。
コメントは初めて書かせていただくのですが。
ゆきほさんっ!!(>  <)!!!!
だいぶん前に“つくレポ”させてもらった者です。
久しぶりにおじゃましましたら、
工程の3で「れな犬さんを参考に・・」って!!
すっごく光栄です♡感激です♡
ありがとうございます♡♡
これからも、
このゆきほさんのレシピが、みんなに愛されますように♡

ゆきほ 2009年04月05日 22:36
>れな犬さま

コメントありがとうございます(^^)。
こちらこそ、名前を入れさせてもらった時に、お知らせしなければ…と思っていて
忘れてしまっていて、申し訳ありません!!

黄身をソースっぽく使うという発想は、自分だけだったら出てこなかったと思うので、
目からウロコだったんですよ(^^)v
いい案をお知らせくださって、どうもありがとうございました~。
今後もよろしくお願いします♡
さちこ2513 2011年02月21日 16:17
初めまして、さちこと申します♪
この度はレシピお借りさせていただきありがとうございましたっ(人´∀`)Thanks!
とっても美味しかったですよ~♪

さて、先程つくれぽを送ったんですが、
手違いで2回送ってしまったようです。。
申し訳ありませんが、先に送った方を削除しておいていただけますか?
よろしくお願いいたします☆
ゆきほ 2011年02月21日 20:37
>さちこ2513さま

レポ、ありがとうございます!
確かに、メールでは2回通知があったんですけれど、
レポ掲載のページでは、1個だけになってました(^^)v

それにしても、つやつやでとろんと美味しそうに
タレが絡んでいますね~♡
次回の参考にさせていただきます(^^)

ありがとうございました。
クックミホ 2011年12月13日 20:45
ゆきほさんへ

こんばんは ^^♪ クックミホです。
ごはん日記にコメントをありがとうございました。
とてもうれしいです…♡

「今日のおべんとう凝ったのが入っていたね」と主人…
「れんこんの食感とタレがよかったよ!」と娘…
ふたりの感想です。

またこのレシピ使わせて頂きますね。
素敵なレシピをありがとうございました(ˇ◡ˇ✿)♡


ゆきほ 2011年12月13日 22:11
>クックミホさん

こんばんは!
こちらにまでコメントくださって、嬉しいです♡
家族の会話になったなんて…本当に良かった。
作っていただいて、ありがとうございました!
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