タルト生地*アーモンド風味

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普通のタルト生地よりサクサクしているような・・・チョコレートを使うタルトに向いていると思います!

材料 (18cmのタルト型2個分)

無塩バター
150g
1個
90g
薄力粉
250g

1

バターをクリーム状に練る。

2

グラニュー糖を5回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

3

卵を3回位にわけて、よく馴染むように混ぜる。

4

ふるったアーモンドプードルを一度に加え混ぜる。

5

ふるった薄力粉を一度に加え、ゴムベラをボールに押しつけるように混ぜ合わせる。半分づつにした生地をそれぞれひとまとめにし、ラップでつつんで3時間以上ねかせる

コツ・ポイント

①薄力粉を加えた後は、ボールに押しつけるようにしてまぜあわせ、切る様に混ぜない。
②使わない生地は冷凍保存可能。

このレシピの生い立ち

アーモンドプードル、大好き!何でもアーモンドプードルを入れたくて、薄力粉の一部をアーモンドプードルに置き換えてみました。
レシピID : 239693 公開日 : 06/02/19 更新日 : 07/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/03/08

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こちらも作りました♪とってもサクサクでおいしかったです!

ジョンリークッカー

組み合わせて作ってくれてありがとう!感謝・感激ですぅ!

07/03/29

First tsukurepo mark
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さくさくで美味しく出来ました!後で生チョコタルトにしましたよ★

イチゴたると

ありがとうございます!生チョコのタルト、最高においしそう!

イチゴたると 2007年02月05日 22:41
ざるりんさんこんばんわ⌒☆
そして初めまして(・∀・)!!
このレシピのアーモンド風味たっぷりなところにひかれて
このレシピで生チョコタルトを作りたいと思っているのですが
この生地の焼き時間がわからないのでだいたいの時間を
教えて頂けるとうれしいのですが・・(;´∩`)
ちなみに作るレシピは焼き終えたタルトに生チョコを入れるだけなので
中身を入れてもう1回焼くといった手順はないそうです(・∀・)
お返事いただけるとうれしいです(´∀`●)
でわ失礼いたしました~(・∀・)ノ”
ざるりん 2007年02月06日 00:41
イチゴタルトさん初めまして。コメントありがとうございます<(_ _)> 。タルトの空焼きですが、アルミ箔またはクッキングシート(型より大きく丸く切り、まわりに切り込みを入れる)を敷いた上に、重石を乗せ、(大きいタルトの場合)180度で25分、重石を外してさらに5分、(小さいタルトの場合)180で13~15分、重石を外して5分色が付くまで焼いています。ちなみに、私のオーブンは上段と下段なので下段で焼いております。生チョコタルト、バレンタインでしょうか┣¨キ(*゚д゚*)┣¨キ!! イチゴたるとさんにも満足していただける生地でありますように…ヾ(^▽^)ノ
イチゴたると 2007年02月06日 01:05
なるほど・・・(・∀・)!!
お菓子についてあまり詳しくないのですがとても解りやすい
ご説明有難う御座います(´∀`●)
そうなんです・・・バレンタインです(ノ∀`☆⌒+゜
タルト作るの久しぶりで生チョコタルトわ初なので成功出来る様に
頑張りたいと思います(*^ω^*)
わざわざ質問答えてくださって有難う御座いましたでス(・∀・)ノ”