万能♪かあちゃんの練り味噌

万能♪かあちゃんの練り味噌

Description

甘さ控えめの練り味噌。ゆず風味でさっぱり。ふろふき大根にかけると最高です。
後は、焼きおにぎりに塗ったり、和え物に。

材料

50cc
味噌
70g
てんさい糖(砂糖)
大さじ3
大さじ1
ゆずの皮
適量

作り方

1

ゆずの皮を千切りにしておきます。

2

小鍋に全ての材料を入れ弱火にかけ、木ヘラなどで練りながらドロッとなるまで加熱して完成です。

コツ・ポイント

弱火にかけたら、絶えず練りながら加熱して下さい。
心をこめて練ると美味しくなりますよ~♪

このレシピの生い立ち

何にでも合う万能練り味噌を考えました。
レシピID : 2397024 公開日 : 13/11/06 更新日 : 13/11/20

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」