お誕生日バービーデコレーションケーキ

お誕生日バービーデコレーションケーキ

Description

バービー人形ケーキ、バースデーパーティーのサプライズ!

材料 (直径28cmのボール使用分)

ココアスポンジケーキ
卵Mサイズ
6個
砂糖
180g
ココアパウダー(無糖)
40g
薄力粉
140g
バター(無塩)
40g
牛乳
80cc
チョコレートムース
ブラックチョコ
400g
牛乳
320g
2.5袋分
デコレーション用生クリーム
500cc
pasta di zucchero
胸の服用分
ピンクの製菓用飾り
必要分
バービー人形
1つ
食紅(赤)
必要分
デコレーション、底上げ用のフルーツなど
適宜

作り方

1

バターと牛乳を一緒にレンジに入れて溶かしておく

2

卵と砂糖を混ぜて全卵だてにする

3

ココアと小麦粉を一緒にふるっておいたものを4,5回に分けて2に入れてさっくりと混ぜる

4

1も入れて混ぜる

5

180度に熱しておいたオーブンで20ー30分焼く。

6

焼きあがったスポンジを三層に切ってさましておく

7

鍋に牛乳とチョコレートを入れて弱火で温めながらチョコを溶かす。

8

ゼラチンを10分ぐらい水につけてふやかし、その後、レンジで温めて液状にする

9

500ccの生クリームをホイップする

10

7に残りの生クリームを入れてよく混ぜ、8を入れてよく混ぜる。

11

10を氷の入ったボールでかき混ぜながら冷まし少しとろっとするまでやる。

12

9と11をよくまぜる

13

三枚にスライスしておいたスポンジを、一枚はボールのそこに敷き二枚目をボールの上部にフィットする大きさに切り敷き詰める。

14

13にチョコレートムースを流し込み三枚目のスポンジを蓋をする様にかぶせる

15

冷蔵庫に14を入れてムースを固める

16

バービーの上半身の洋服部分をpasta di zucchero デコレーション作り着せておく

17

ムースが固まったところでボールを逆さまにして中身を出して一番高いところを人形が入るようにくりぬいて人形を差し込む

18

お尻周りの高さが足りないところにイチゴやバナナなどのフルーツを乗せ、ホイップクリームをつけながらスカートの形にする

19

お好きな模様をスカート部分にデコレーションして完成。

20

デコレーションはお好きなフルーツ、製菓用の飾りなど各自思い思いに仕上げましょう。

コツ・ポイント

スカート部分のデコレーションは各自のセンスで楽しく。ホイップも色をつけたり、チョコレート混ぜたりするとまた雰囲気が変わって楽しいと思います。

このレシピの生い立ち

二週続けてあったお誕生日パーティーに行った娘が、今日のケーキは四段重ねだったよと話してくれ、本人のパーティーには何かサプライズになるようなケーキを作りたかったので。
レシピID : 2397195 公開日 : 13/11/05 更新日 : 13/11/05

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