簡単!鮭のコロッケ

簡単!鮭のコロッケ
下ごしらえはレンジでチン!子供も好きな味のコロッケです。

材料 (4人分)

塩鮭(中辛)
2切れ
じゃがいも 4個
400g
バター
15g
マヨネーズ
大さじ1
レモン(絞り汁)
1/4個
ブラックペッパー
少々
適量
薄力粉
45g
1個
45g

作り方

1

写真

じゃがいもは皮をむき、加熱しやすい大きさに切り水洗いする。器に入れてラップをかけて電子レンジで6分加熱する(600wで)

2

写真

鮭は器に入れてラップをかけて電子レンジで4分加熱する。加熱が終わったら皮と骨をとり身をほぐしておく。

3

写真

1をフォークなどでつぶして、2とバター、マヨネーズ、ブラックペッパー、レモンを入れてよく混ぜる。

4

写真

手で丸めてお好みのコロッケの形に成形する。

5

写真

4に薄力粉、よくといた卵、パン粉の順に衣をつけて、180℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

じゃがいもを大きく切ると加熱しきれず、成形できなくなりますので注意してください。

このレシピの生い立ち

昔からよく作っています。
レシピID : 2397366 公開日 : 13/11/05 更新日 : 13/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/06/11

写真

揚げたては最高ですね。少しだけバジルをいれてみました。

ちさまめちゃん

ケーパー入れるのもオススメです(^(エ)^)れぽ感謝です♪

14/01/16

First tsukurepo mark
写真

鮭が余っていたので作りました☆ 簡単で美味しかったです♪

HRKママちゃん

れぽありがとうございます♪美味しそうに揚がってますね!