しっとり美味しいカステラ

薄力粉はふるっておく。

ボウルに✩を入れ、60度の湯煎にかけて電動泡立て器で約5分くらい泡立てる。生地で絵がかけるくらいになればOK。

別のボウルに★を入れて混ぜ、②を少し入れてよく混ぜる。

180度に予熱したのオーブンで、25～30分ほど焼く。竹串が付いてこなければ、OK。

完成！

レモン汁大さじ1とレモンの皮すりおろし小さじ2を入れるとレモンカステラになります。