レンコンかん

レンコンかん
食物繊維をたっぷり含み、解毒・冷え性改善にも効く、美人を作る黄金レシピです!

材料 (4切れぶん)

蓮根
すりおろして70g
寒天
2g
1カップ
クコの実
適量
<黒みつ>
80g
80cc

1

れんこんは皮を剥いて酢水にさらし、すりおろしておきます。クコは湯で戻します。

2

鍋に水を入れて火にかけ、寒天を溶かします。きび糖を加えて、1~2分煮詰めます。

3

火からおろしてれんこんを加えて混ぜます。まんべんなく混ざればクコを加えてさらに混ぜ合わせます。

4

型に入れ粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固めます。

5

黒蜜を作ります。
なべに<黒みつ>の材料を入れ中火にかけ、かき混ぜながら溶かしていく。
沸騰したら弱火にして、好みのとろみになるまで煮詰めます。

6

れんこんが固まったら黒蜜をかけていただきます。

コツ・ポイント

寒天はよく煮溶かしてくださいね。

このレシピの生い立ち

美人製造プログラム進行中。なのです。
レシピID : 239744 公開日 : 06/02/20 更新日 : 06/02/20

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