★ほろ酔い☆チョコレートムース★

★ほろ酔い☆チョコレートムース★
大好きなチョコレート!しかもふわふわのムース。この二つの要素が合体したら・・・

材料 (5人分)

チョコレート(お好みの物)
180g
3個
粉砂糖
大さじ3
ラム酒
大さじ2
飾り用の板チョコ
1枚

1

細かく刻んだチョコレートは湯煎で溶かす。

2

ほぐした卵黄にラム酒を加えて、湯煎で溶かしたチョコレートを入れ混ぜる。

3

生クリームは、角が立つまで泡立て②に加え混ぜる。

4

卵白に粉砂糖を入れメレンゲを作り、③に2~3回に分け泡をつぶさないように入れ優しくまぜる。

5

グラスに流し入れ冷蔵庫で1~2時間冷やし、仕上げに板チョコを割り飾る。

コツ・ポイント

チョコレートは、お好みでブラック・ミルク・ホワイト・・・何でもOK!! トッピングのお酒の種類や量で味の変化を楽しんで!メレンゲをつぶさないように、優しく・優しく混ぜると美味しさアップ!

このレシピの生い立ち

お店のチョコムースは・・・甘くてお子さま向けのが多くて。大人の私には物足りなくて。だったら自分好みの少し大人ぶった物を、と思い作ってみました。
レシピID : 239746 公開日 : 06/02/19 更新日 : 06/02/19

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