チーズ味カップケーキ★ダイエット仕立て！

卵・クリームチーズ・マーガリンは冷蔵庫から出しておく。
オーブンは170℃に予熱しておく。

軟らかく室温に戻したクリームチーズとマーガリン（バターの場合は軟らかく室温に戻したもの）をフードプロセッサーでクリーム状になるまでよく混ぜる。またはボールに入れて泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

１のフードプロセッサーにラカントと粉チーズを加え、全体が馴染むまでよく混ぜる。
ボール使用の場合はラカントを数回に分けて加え、全体が馴染むまで根気よくすり混ぜる。

３をボールに移し変え、粉類をふるいながら加える。（プードルはふるわなくて可）ヘラで下から救うようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜる。マドレーヌ用アルミカップ（８分目まで）や鉄板に流し入れてならし、170℃のオーブンで約40分焼く。

こんがりいい焼き色がついたら、ジャムを少量の水（分量外）でのばしたものをハケで表面に塗り、出来上がり★
写真は鉄板で焼いてスクエア型にカットしたもの。
秋に焼いたので、シロップ煮の柿と供に♥