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コールラビのすり流し風ポタージュ

コールラビのすり流し風ポタージュの画像

Description

ミキサーを利用して、簡単にコールラビの食物繊維をたっぷり摂取♡

材料 （2人分）

コールラビ
1個
白だし（規定の量の水で割る）
200ml
水（味の調整用）
適量
柚子胡椒（お好みで）
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    コールラビの葉を落とし、皮を剥く

  2. 2

    皮を剥いたコールラビを4等分し、3mm幅のいちょう切りに（この後ミキサーにかけるので面倒だったらザク切りでもOK!）

  3. 3

    白だしを入れた鍋に2のコールラビを入れ、沸騰してから3分煮て火からおろす。水分の蒸発が激しければ水を足す

  4. 4

    茹で上がったコールラビと白だしをそのままミキサーへ。（我が家は耐熱性ミキサーなのですが、そうでない方はあら熱をとって！）

  5. 5

    滑らかになるまでミキサーを回す

  6. 6

    写真

    最後に胡椒と柚子胡椒をお好みで添えて出来上がり♡

コツ・ポイント

白だしをコンソメスープや中華だしのスープに変えたり、塩分が気になる方は白だしの分量を減らした分、豆乳や牛乳に置きかえても！この時期、生姜を加えても良いですね。素材もコールラビに限らず、大根、ブロッコリー、ジャガイモ、カボチャなど何でもOK!

このレシピの生い立ち

寒くなったこの時期に美味しく沢山食べれる方法を工夫してみました！
レシピID : 2397596 公開日 : 14/03/29 更新日 : 14/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年12月19日
写真
plntheart
温かいコールラビのスープ、寒い冬にピッタリ。美味しかったです。

ほっこりのお役に立てて良かったです！

2014年10月31日
初れぽ
写真
ハルとサスケ
コンソメで煮てハンドミキサーで。美味しかったです♪

出汁を変えると和風、洋風、中華風と色んな味で楽しめますよね♡

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ssaakkuura
コールラビのすり流し風ポタージュ
by ssaakkuura