ひなあられ
ochikeron
作り方
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1
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もち米をカップ１００ｃｃ量っておく。
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2
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揚げ油を１７０℃に熱し、もち米を洗わずに入れる。※もち米は３回に分けて揚げる。
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3
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ポップコーンのようにはじけたら、手早くペーパータオルを敷いたバットにすくいとる。
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4
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熱が完全にとれたら、ポリ袋に粉糖と３のあられを入れ、空気を吹き入れてふくらまし、まんべんなくまぶすように上下にふる。
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5
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白＝粉糖だけ
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6
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ピンク＝粉糖＋赤の色粉
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7
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緑＝粉糖＋緑の色粉
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8
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黄＝粉糖＋黄の色粉
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コツ・ポイント
※色粉をつけたひなあられは、色が落ちやすいです。濡れた手で触らないようにしてください。また、洋服にこぼさないようにスプーンで食べてください。
このレシピの生い立ち
図書館にあった『お菓子３６５日』を参考にしました。
レシピID : 239768
公開日 : 06/02/19
更新日 : 11/03/02
このレシピの作者
お久しぶりだね～・・・って、実はこっそりいっつもレシピチェックしてるの(*´∇｀*)。
今日はこのあられ、すごれぴに選ばれて、おめでとう！が言いたくて、来てみました＾＾。
最近ますますパワーアップしたochikeronちゃんのレシピ、これからもとっても楽しみにしてるね！
お久しぶりです☆
>>すごれぴ
私も何気に購読してて、ビックリ！？
自推してみた時には掲載されず...複雑 (^-^; ・・・
でも嬉しいです。
そしてのんちさんのコメント、嬉しいです♪
簡単ですので是非♪
ただ...ポップコーンのように跳ねるので子供が側にいる時は注意してくださいね。
私はこういう↑跳ねる系はの子供の頃苦手でした (^◇^;)
＞kekeさん
気に入ってもらえて嬉しいです☆
また参考になるレシピがあるといいです♪
今これを作って見たのですが はじけなくて お米の大きさのまま
揚がりました。。
なぜなんでしょうか？？
よかったら教えてください。
こんにちは！返事がすごく遅くなってすみません（＞＜）
せっかく作ってくれたのに、もしかすると油の温度が低かったのかも？！
はじけるのが怖いから少しずつ油の温度を揚げてた時、確かお米の大きさのままだったような記憶。
芯があって硬いですよね Σ(＾∀＾；)
また気が向いたら試してみてください。
私も170度、180度、190度で試したのですが、お米のままで茶色くなってしまいました。ひょっとしたらお米が古かったのかしら？もしくは中国製のもち米（フランスの中華食材店ではこれしか手に入らないのです・・）の種類が合わなかったのかもしれませんね（；o；）