シャキシャキ！体菜de餃子！
長岡のばくばくさん
作り方
コツ・ポイント
体菜は塩もみするとカサが減るので、たっぷり食べられます。塩もみしても体菜の茎のシャキシャキ感は残り、歯ごたえが楽しめる餃子です。
調味料はご家庭の味でアレンジを（にんにく、しょうが、醤油など）。
調味料はご家庭の味でアレンジを（にんにく、しょうが、醤油など）。
このレシピの生い立ち
いいね！ながおか産食材総選挙で選ばれた長岡の伝統野菜「体菜」を食材テーマに考案してみました。
体菜は「漬け菜」や「煮菜」等の郷土料理として利用されるのが普通なので、他にも簡単に活用できないかなと考えてみました。
レシピ・料理作成：松丸まき
体菜は「漬け菜」や「煮菜」等の郷土料理として利用されるのが普通なので、他にも簡単に活用できないかなと考えてみました。
レシピ・料理作成：松丸まき
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