【家ビストロごはん】グラタン・ドフィノワ

【家ビストロごはん】グラタン・ドフィノワ
フランスの定番料理グラタン・ドフィノワ。じゃがいもの美味しさがクリームとにんにくでシンプルに引き立って簡単超美味です♪

材料 (2~3人分)

じゃがいも
500g
適量
適量
牛乳
50ml

1

オーブンを200°で予熱開始。生クリームと牛乳を合わせておく。

2

じゃがいもは皮を剥き、スライサーで薄くスライスし、ボ—ルに入れ、にんにくすりおろしと塩少々を入れ軽く混ぜ、10分置く。

3

あまり浅くない耐熱皿に2のじゃがいも1/3量をしき、塩少々とナツメグを若干多めに振り生クリーム&牛乳液1/3量をかける。

4

これをもう2回繰り返し、オーブンに入れ、200°で20~25分くらい焼いてこんがり焼き色がついたら出来上がりで~す。

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2013年11月18日「ビストロ」人気検索TOP10入り♪れぽくださったcarissonさん見てくださった方々ありがとう

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14/7/23「ビストロ」人気検索第1位♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、ありがとうございます!

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14/8/27話題入り♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、ありがとうございます!

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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

ポイントはにんにくと塩でじゃがいもを軽くマリネしておくこと。風味が格段に違ってきます。焼き加減はそろぞれのオーブンによって違うので加減してください。あえてチーズなどはのせず極力シンプルに。これが我が家的美味しさの秘訣で~す。

このレシピの生い立ち

何度か作ってみて材料も作り方もシンプルで一番美味しかった自分的ベストなグラタン・ドフィノワです。でもフランス家庭ではそれぞれの作り方があります。そしてビストロではメインの付け合わせとして大活躍。と~っても簡単ですがホント美味しいですよん♪
レシピID : 2398279 公開日 : 13/11/06 更新日 : 16/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

95 (72人)

17/12/27

写真

これ!!うんまっ!!また作ります!!

arisa1993

掲載が遅れごめんなさい。ためてしまいました…。ありがとう~!

17/12/10

写真

moiさぁん♡元気ですか?長男誕生日にリク♡変わらない美味しさ♡

クマリエ

リエちゃ~ん、掲載遅れ申し訳ない!いつもありがとうね!

17/11/11

写真

リピ。右は生ハム卵をイン。コンソメやチーズ無しでも本当美味しい♡

ユリchan*

掲載が遅れごめんなさい。ためてしまいました…。ありがとう~!

17/11/09

写真

生クリーム少し足りなくて残っていたエバミルクとチーズたっぷり!

kaolyna

掲載が遅れごめんなさい。ためてしまいました…。ありがとう~!

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ひトみ 2013年11月19日 11:20
milketmoiさん♡

こんにちは!

きゃあ~(>_<)♡
素敵レシピ、またまたお持ち帰りしにやって参りました♡

のんびりですが、沢山お世話になりますので、宜しくお願い致します♡
milketmoi 2013年11月19日 16:00
ひトみちゃん、お久しぶりです!コメありがとう♪

こちらこそまたお世話にならせていただきます!
(たまごのコチジャンのやつ狙ってる~めっちゃ美味しそう~)
娘ちゃんのお弁当作り、がんばってね。
朝練とか懐かしい~ふふ。

またね~
えみんちゅ* 2013年12月22日 10:39
♪milketmoidさん

こんにちわヾ(o・◡・o)
お久しぶりです

「人参にんにくマヨ」リピれぽ届いてました♥
素敵な食卓ですね
そんな食卓にまたお邪魔できて嬉しい限りです´◡`
とても拙いですが有難うございます

↑美味しそうなレシピですね♥
クリスマスにも良さそう(*^_^*)

クリスマスは何か予定されてるのでしょうか
イルミネーションやら今が一番わくわくする時期ですね

、、、と同時にお正月料理どうしよ(‾д‾)とここ数日前から考えるようになりました=3
年末年始ってほんと慌しいですね