赤しそシャーベット♪

赤しそシャーベット♪
レシピID: 22497 しそジュースを使ってシャベットを作りました。これからの季節にピッタリ!時間はかかるけど手順は簡単ですよ♪

材料 (15×20型)

赤しそジュース
150cc
350cc
卵白
MSサイズ1個
砂糖
30グラム

1

しそジュースと水を合わせて、500CCのジュースを作る。
甘さはお好みだけど、やや甘めにして作る。

2

写真

ステンの型に入れ、冷凍庫で2時間固める。やや固まった状態になったところでかき混ぜ、更に2時間冷凍庫へ。
かき混ぜたら平にしてくださいね。

3

更にかき混ぜ、今度は30分冷凍庫でおく。この間にボールに卵白入れ軽く混ぜ、砂糖入れて角が立つまで混ぜメレンゲを作る。

4

写真

30分して冷凍庫から出したら混ぜて、そこへ3のメレンゲを入れ混ぜる。

5

写真

平にならして固めたら出来上がり。

コツ・ポイント

シャーベットは2~3日で食べきるようにしてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 23983 公開日 : 01/06/27 更新日 : 01/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」