クリスマスに★里芋とアボカドの明太サラダ

クリスマスに★里芋とアボカドの明太サラダ

Description

里芋とアボカドのまったりとした食感が美味!明太子の塩気で、芋の甘味とアボカドのクリーミーさが際立ちます!

材料

里芋
300g
アボカド
1/2個
プチトマト
4〜5個
★明太子(皮を取ってほぐす)
1腹
★マヨネーズ
大さじ1〜2
★塩こしょう
少々

作り方

1

里芋は洗って皿に並べラップをし、レンジ600wで4分加熱、上下を裏返して2分加熱し、柔らかくする。

2

1のあら熱が取れたら、皮を手でむく。(熱ければペーパータオルを使って。)むいたらさいの目に切る。

3

ボウルに、里芋、さいの目に切ったアボカドとプチトマトを入れ、★で和える

コツ・ポイント

里芋はレンジで加熱してから皮をむくと簡単にむけます。加熱時間はご家庭のレンジで調節してください。加熱しすぎると固くなるので注意。
里芋も洋風にすれば、子供にも人気が出るのでは?

このレシピの生い立ち

地味な里芋でも、オシャレな一品にしたいなあと思って、クリスマスカラーにしてみました。
レシピID : 2399590 公開日 : 13/11/24 更新日 : 13/11/25

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