レタスの春巻きサラダ

レタスの春巻きサラダ
 以前、1度作った事があるのを忘れないように再現。 パーティーのオードブル向きな一品。
 ごまみそマヨがうまいっ!

材料 (4人分)

レタス
8枚
ささみ
2本
きゅうり
1本
緑豆春雨
小1/2袋
<ごまみそマヨネーズ>
マヨネーズ
大さじ4強
練りゴマ
小さじ1
大さじ1
みそ
小さじ1

1

 ささみは酒蒸しにしてさいておく。きゅうりは千切りにしておく。春雨はゆでて適当な大きさに切っておく。 レタスはゆでて冷水に入れて、水気を切っておく。

2

写真

 レタスを広げて、春雨、きゅうり、ささみをのせて、春巻きを作る要領で巻く。これを同様に7つ作る。

3

 ゴマ味噌マヨネーズを作る。材料を混ぜる。味噌の塩梅によって塩加減がきついときはマヨネーズで調整する。
 ゴマ味噌マヨネーズをつけながら食べる。

コツ・ポイント

 レタスをゆでる事で外側の固いレタスも食べられます。具材はお好みのものならなんでも。

このレシピの生い立ち

 レタスをゆでることによってレタスを沢山食べられるので。春巻きのように巻いたら手軽に食べられるサラダになりました。
レシピID : 239964 公開日 : 06/02/20 更新日 : 06/02/23

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