焼き芋リメイク簡単ポテト
とむねこ
作り方
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1
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焼き芋の残りを皮を剥き 食べやすい大きさに切っておく。
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2
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①の芋に片栗粉をそっとまぶす。
(強くまぶしすぎると芋が崩れるので注意。)
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3
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余分な粉を落とし揚げ油で 最初は低温から徐々に温度を上げてからりと揚げる。
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4
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仕上げに軽く塩を振ってできあがり。
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コツ・ポイント
画像では粉がたくさんついていますが、余分な粉は落とした方が舌触りが良いと思います。
焼き芋を使っているので、揚げ時間も少なくて良いので 簡単にできますよ。
焼き芋を使っているので、揚げ時間も少なくて良いので 簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
前日に作った焼き芋が余ってしまったので リメイクできないかと考えました。
今回は安納芋を使用しています。
最後の振り塩で芋の甘さが増しますよ。
今回は安納芋を使用しています。
最後の振り塩で芋の甘さが増しますよ。
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とむねこ
