基本のぺペロンチーノ

①鍋に１５００ｃｃのお湯を沸かし、塩とスパゲティーを入れて茹でる。ニンニクはスライスしておく。

②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけ香りが出てきたら鷹の爪と茹で汁を加え強火にし良く混ぜて乳化させる。

③スパゲティーを表示のゆで時間より１分前にザルにあげ、②のフライパンに入れ強火で手早く混ぜる。